Test: Kruttsterk nytelse

TEST: For 3 - 4.000 kroner får du espressomaskiner som lager bedre espresso enn maskiner i 10.000 kroners-klassen.

[Ugjyldig objekt (NAV)]

Kaffe med melk koster 30 kroner på trendy kaffebarer.

Kanskje er det derfor mange kjøper espressomaskin til hjemmebruk.

Variasjoner

Norsk Kaffeinformasjon, som er både opplysningskontor for kaffe og fellesorganisasjon for kaffebransjen i Norge, har gjennomført en storstilt test av espressomaskiner.

Testen viser at kvaliteten på maskinene varierer voldsomt. Faktisk lager enkelte rimelige maskiner bedre espresso enn maskiner som koster tre ganger mer.

GODT KJØP: Gaggia Coffee.
GODT KJØP: Gaggia Coffee. Vis mer

- Gaggia Coffee til 3.350 kroner kommer godt ut i testen, og kan anbefales. Ellers gir maskiner fra 4.500 kroner den beste espressoen i denne testen, sier prosjektleder Ann-Helen Johansen i Norsk Kaffeinformasjon.

DeLonghi Bar 51 Carmen, som både kan brukes med kaffeputer (ferdig pakket espressokaffe i puter) og løs kaffe, gir også god espresso og koster kun 2.995 kroner.

Temperaturen

Testgruppen sjekket maskinenes evne til å lage espresso, hvor godt de "steamer" melk til melkeskum samt brukervennligheten. Nesten alle taklet melkesteamingen godt. Ulikhetene gjaldt selve espressoen.

Vanntemperaturen, vannets trykk og traktetida er de viktige faktorene i prosessen. Særlig vanntemperaturen varierte mye.

GODT KJØP: DeLonghi Bar 51 Carmen.
GODT KJØP: DeLonghi Bar 51 Carmen. Vis mer

- Ved for lav temperatur klarer man ikke å trekke ut nok smak av kaffen. Er temperaturen for høy, smaker kaffen brent, sier Johansen.

Perfekt temperatur under traktingen er 90 grader celsius. Den nylagede espressoen bør holde minst 65 grader.

Det ideelle

Trykket i filterholderen skal være ni bar. 6,5 – 7,5 gram kaffe anbefales gjerne til en "shot" espresso. En shot espresso skal ideelt traktes på 25 sekunder - avhengig av hvor fint malt kaffen er samt hvor hardt du pakker kaffen i filteret.

Espressokaffe på boks er grovere malt enn kaffe til profesjonelle espressomaskiner. Be om fineste malingsgrad dersom du kjøper espressokaffe i løsvekt. Kaffeputer, også kalt "pods", er blitt mer vanlig etterhvert.

Norsk Kaffeinformasjon har delt testmaskinene i ulike kategorier: Maskiner for kaffeputer, maskiner for kaffeputer/løs kaffe, maskiner for løs kaffe, helautomatiske maskiner samt manuelle maskiner.

Vis meg resultatene av testen