Slik lager du lussekatter

Lussekatter hører Lucia-feiringen til.

Dette trenger du:
150 g meierismør
5 dl melk
50 g gjær
1 egg
1 g safran
1 sukkerbit
135 g sukker
1 ts kardemomme
1/2 ts salt
Ca. 1 1/2 liter hvetemel

Pensling:
Sammenvispet egg

Pynt:
Rosiner eller korinter

Slik gjør du:
Knus safranen og sukkerbiten i en morter, bland det med melken og smeltet smør. Bland det tørre, rør inn væsken. Heves, formes til S’er, og stekes på 250°C i 10-15 min.

Oppskriften er hentet fra nettsiden Norsk mat, opplysningskontorene for landbruket.