Nøtteliten på menyen

Et kjent hotell i England serverer ekorn som forrett.

The Famous Wild Boar Hotel i The Lake District i England har satt ekorn-wraps på sin forrettmeny.

Flere gjester har allerede smakt på ekornet, og melder tilbake at det smaker "ganske godt, nesten som kanin,", skriver den britiske avisen The Guardian.

- Våre gjester ser ut til å like dem, sa hotellsjef Andy Lemm, som kunne fortelle at det er det grå ekornet som står på menyen.

Denne grå rakker'n står altså på restaurantmenyen i England. Vis mer

- Vi har røde ekorn her, men de grå er overalt. Hvis vi får tak i nok grå ekorn og en passende oppskrift, ser jeg ingen
grunn til ikke å putte dem på menyen som hovderett.

Vil redde de røde

De røde ekornene, som er de som opprinnelig hører til i Storbritannia, har møtt sterk konkurranse fra de importerte nord-amerikanske grå ekornene, som nesten betraktes som plagsomme rotter eller duer, fordi de går i søpla til folk.

Ideen om å servere grå ekorn som mat kom fra Lord Redesdale Red Squirrels Protection Partnership, en organisasjon som spesialiserer seg på å fange og ta livet av de grå ekornene for å redde den røde ekornbestanden.

The Famous Wild Boar Hotel er ikke det eneste etablissementet som serverer ekorn. Restauranten St John i London har tilbudt sine gjester stekt ekorn og ekornleverpaté.

Kilde: The Guardian