Inga Holst, journalist i DinSide. Foto: Andres Angeles
Inga Holst, journalist i DinSide. Foto: Andres AngelesVis mer

Gay mat

SKRÅBLIKK: Salater, fisk og muffins er for jenter og gays. Ekte menn spiser biff.

Hele kontinenter strykes kulinarisk av kartet i det jeg ifølge med min middelhavske forhåpentligvis bedre halvdel planlegger ferien over forhåpentligvis cafe latte - på lettmelk og fruktose - og blåbærmuffins på den amerikanske kaffebaren.

- Cafe latte? Det er for jenter! Kaffen skal være sterk, og det eneste en mann kan tilsette kaffen er konjakk, sier min middelhavsappelsin. - Alt annet er mariconado - homofilt. Og kaker? En mann spiser ikke pai til frokost.

- Det er ikke pai, elskling. Det er en muffin.

- Nåvel. Kake, da. En mann vet vel ikke hva kaker heter. En mann har nok med å holde orden på spillerne i eliteserien. Det er 14 lag og hvert lag har elleve spillere. Key lime muffin? Glem det!

Han skyller ned et glass sort krutt. Men det later ikke til at det bare er kaffe og melk som er for jenter:

- Tokyo, drømmer jeg. - Maki, nigiri...

- Sushi? Det er bare homofile som arbeider i reklamebransjen som spiser det. Små fiskebiter, alger og ingefærkrem? sier han og ber servitrisen om et smørbrød med iberisk skinke.

- Iberisk skinke til en iberisk macho, sier han og skyller ned nok et glass kaffe.

Mat for jenter og gays.

Foto: Inga Holst Foto: Inga Holst Vis mer


- Hva med USA, da? Dollaren er lav og hummeren er stor, drømmer jeg i retning Maine.

- Der ser du, lille prinsesse. - Dere jenter vil bare ha små salater og fisk og kaker. Vi menn spiser ikke slikt.

- Thailand, da. Der kan vi forenes over biff og salat.

- Og kokosmelk og korianderblader? Nei, denslags er for homofile.

- Men hvor kan vi reise da, spør jeg og tørker meg rundt munnen etter en ørliten sjokoladecroissant.

Det er som man kan høre sukkeret løse seg opp i latteglassene i lokalet.

- Vi menn liker kjøtt, sier han endelig i det en veltrimmet servitørhekk svinger seg mellom bordene. - Bacon til frokost og biff til middag. Husker du den halvmeteren med biff vi fikk i jungelen. Det er hva vi menn kaller mat.

- Som vi spiste med klapperslangelikør? Ja, det husker jeg. Det var da du lå syk de neste 10 dagene.

- Jeg var ikke så syk, sier han og glatter på servietten som om han prøver å glatte over tre strake dager på toalettet, og de syv påfølgende dagene hvor han klynket om å få cola og kjeks.

- Da bærer det inn i jungelen igjen, da elskling? Kanskje vi skulle skyte biffen selv også?

- Ikke prøv deg, vesla, sier han strengt og prøver å sette strek for diskusjonen og østrogenlandene i samme vending.

- Men husker du den suppen vi spiste på Grønlandsleiret i Oslo? Det kaller jeg suppe. Vi kunne dra dit?

- Ekte menn har elendig hukommelse også? Det var en thailansk suppe med fenikkel og kamskjell.

- Åh. En ekte macho kan spise salat eller thaisupper fordi han spiser det han får servert. Men derfra til å bestille salater med pinjekjerner og bringebærsaus, ror han. Det er som om strekene som brutalt ble satt over østrogen- og gaylandene formelig løses opp av skalldyrkraft.

Men da blir det Thailand i år, da?

- Vi kunne jo forsøke.

For ekte machoer har lest i avisen at kvinner bestemmer hvor ferien går og er i grunnen til å smøre på brødskiva, hvis man vet å trykke riktig.

På skrå ut i verden:
Krigen i døren
Ferien: et gjør-det-selv-helvete
Enden nær for synd, sigg og gin tonic
Kort, kortere, miniskjørt
Fra macho til metroseksuell
Kjærlighet og geriljakrig
Fiesta med forviklinger
Rumpespesial
Storbystrategi
Gid jeg var homo
Du skal ikke sove bort natta
Amor, utroskap og mat
Nordmenn - verdens minst høflige folk?
Rettferdig byttehandel
Mordere, pederaster og lommetjuver
Du får som fortjent
Kunsten å nedlegge damer
Farlig fet middelhavsmat
Byen der jakkene gråter
Caviar, baby