Lett mat er dyrere, men bedre for helsa, mener ernæringsfysiolog. Foto: Astrid Mannion
Lett mat er dyrere, men bedre for helsa, mener ernæringsfysiolog. Foto: Astrid MannionVis mer

- Velg lett framfor fett

Det koster deg kanskje mer, men er verdt prisen, mener ernæringsfysiolog.

«- Det er verdt pengene, med tanke på helsen. Men det burde bli billigere.»


- Jeg synes de aller fleste lettproduktene er bra, spesielt der mettet fett er fjernet til fordel for mer ren vare, slik som leverpostei, lettpølse eller alle slags lette meieriprodukter, sier Gunn Helene Arsky, ernæringsfysiolog hos DinKost, til DinSide Helse.

- Lette oster, melkevarianter, leverposteier og pølser bør alltid være førstevalget, sier Arsky.

Les også: Pølsetest: Fett er best

Kjøper man disse lettproduktene, får man mer protein, mer næringsstoffer som kalsium (i melkeproduktene), jern (i kjøttvarene), færre kalorier og mindre mettet fett, som er uheldig for kolesterolnivået vårt, forteller hun.

- Kjøtt dyrere enn fett

Mat utgjør et av de største innhuggene i husholdningsbudsjettene til de fleste av oss, og med priser som stiger, kan det svi kraftig dersom vi i tillegg ønsker å kjøpe lettere produkter.

DinSides pristest av tilfeldig valgte varer viser nemlig at du betaler 17 prosent mer for sunnere og lettere produkter på Kiwi, og 21 prosent mer på Rema 1000 og ICA. Til tross for dette, kom Rema 1000 billigst ut sammenlagt.

Les også: Maten du ikke bør droppe

Lette kjøttvarianter bør alltid være førsteprioritet, mener ernæringsfysiolog Gunn Helene Arsky. Foto: Gilde Vis mer


En pakke med 600 gram grillpølser fra Gilde koster for eksempel i gjennomsnitt 41 kroner sammenlignet med Go' og Mager Grillpølse som i gjennomsnitt koster 52 kroner.

Tine Komissar, informasjonssjef for Nortura, som representerer både Gilde og Prior, forklarer hvorfor lettprodukter som oftest er dyrere:

- Kjøtt er dyrere enn fett, så lettproduktene blir dyrere å produsere. Men prisene på vanlige produkter og lettprodukter kommer til å bli mer og mer like jo mer mager mat vi selger, sier Komissar til DinSide Helse.

Det ser vi for eksempel når det gjelder melkeprodukter, som vi ofte kjøper lettvariantene av. Skummet melk, lettmelk, kesam mager og andre meieriprodukter, koster som regel like mye eller til og med litt mindre enn originalproduktet, viser DinSides pristest.

Prisen ingen hindring

Til tross for at de lettere og sunnere produktene stort sett koster mer enn vanlige produkter, holder Arsky fast på at disse produktene bør få høyest prioritering i handlekurven:

- Det er verdt pengene, med tanke på helsen. Men det burde bli billigere, understreker hun.

Les også: Lag junk-maten selv

Prisen ser imidlertid ikke ut til å være noen hindring for nordmenn. I 2007 satte vi til livs 335 tonn mager grillpølse, en økning på 110 prosent fra året før, viser en pressemelding fra Gilde. Sammenlignet med salg fra 2006, har salget av varene Gilde har kalt Go' og Mager, økt med 57 prosent, til 3.000 tonn i 2007. SE ALLE PRISENE NEDENFOR.

- Potetgull blir aldri sunt

Arsky trekker også fram lettsyltetøy som et bedre valg enn vanlig syltetøy og påpeker at man faktisk får mer bær og mindre sukker, slik reklamen sier. Men hun er mindre begeistret for sukkerfrie sjokolader, lette godterier og potetgull.

- Disse produktene er ikke sunne i lett utgave heller, og bør ikke virke sunne. Lette bruser og safter er riktignok fine med tanke på kaloriene, men de er like skadelige for tannemaljen med hensyn på syreskader, sier hun.

Les også: Dette er den beste dietten

Når det kommer til kunstige søtningsmidler er ikke Arsky bekymret for at inntaket vårt er skadelig for kroppen. Hun sier vi da må drikke fire til fem liter lettbrus eller saft om dagen i over ett år for å komme opp i grenseland for hva som er uheldig. Samtidig er det også en såpass stor sikkerhetsmargin at helsefaren egentlig inntreffer ved 400-500 liter om dagen.

- Jo oftere du drikker brus og saft, jo viktigere er det at den er lett. Det er mye lettere å drikke på seg overvekt som følge av sukkeret i vanlig brus og saft, enn det er å få kreft på grunn av søtstoffet i lettvariantene, påpeker hun.

(PRISTEST)
    
Vanlige produkterKiwi (kr)Rema (kr)ICA (kr)
    
Tuborg, 0,5 l20,9020,9022,90
Grillpølse (Gilde), 600 g42,9037,5041,90
Fersk Leverpostei, 150 g (Gilde)16,401720,50
Norvegia Original, 1 kg72,9070,9073,90
Kesam Original17,9016,4017,90
H-Melk12,7012,6012,90
Nugatti, 500g21,9022,5020,90
    
SUM:205,60197,80210,90
    
Lettere / sunnere produkterKiwi (kr)Rema (kr)ICA (kr)
Tuborg Lite, 0,5 l23,902425,90
Go' og Mager Grillpølse (Gilde), 600 g52,905249,90
Go' og Mager Leverpostei (Gilde), 150 g17,401721,50
Lettere Norvegia, 1 kg92,9093104,90
Kesam Mager17,9016,4017,90
Skummet Melk12,101212,20
Nugatti Max, 450 g (pris per 500 g)24,302523,20
    
SUM:241,40239,40255,50