Ved symptomer eller mistanke om soppforgiftning bør du kontakte Giftinformasjonen Telefon 22 59 13 00 Foto: Colourbox.com
Ved symptomer eller mistanke om soppforgiftning bør du kontakte Giftinformasjonen Telefon 22 59 13 00 Foto: Colourbox.comVis mer

Unngå dødelig sopp

Se opp for giftig sopp! Her er gode råd til sopplukkere.

Soppsesongen er i full sving, og da gjelder det å kunne skille mellom giftig og spiselig sopp.

I Norge finnes det rundt 1.500 forskjellige sopptyper, og omtrent 100 av disse er giftige. Knapt ti er dødelig giftige, ifølge Lommelegen.

— Det er viktig å plukke sopp riktig, slik at du unngår å få i deg giftig sopp. Spis aldri sopp du ikke er hundre prosent sikker på, sier Vibeke Thrane, seniorrådgiver ved Giftinformasjonen i Helsedirektoratet, ifølge en pressemelding.

Vet du hva du skal gjøre hvis uhellet er ute? Vet du hvilke sopp du må styre unna? Les vår soppguide!

Nederst i artikkelen kan du lese om sopp som blir giftig sammen med alkohol.

Les også: Ikke bruk rå sopp i salaten

Giftinformasjonen

Hvert år hender det at noen får i seg giftig sopp. I noen tilfeller kan det gi milde magesmerter, men sopp kan også gi alvorlige forgiftninger. Da kan cellegiften virke på lever og/eller nyrer eller den kan påvirke nervesystemet.

Giftinformasjonen har et nasjonalt ansvar for å gi skriftlig og muntlig informasjon, råd og veiledning vedrørende forgiftninger. Det er her du skal ringe hvis du tror uhellet er ute.

Giftinformasjonen er en avdeling i Helsedirektoratet og nås på 22 59 13 00. Ta kontakt for råd eller dersom du mistenker at du kan ha spist giftig sopp. Når du ringer er det viktig at du kan beskrive soppens utseende, størrelse, farge og voksested (skog, plen osv). Ha gjerne soppen foran deg når du ringer, eller ta et bilde av den og send det via e-post.

- I enkelte situasjoner kan det være nyttig å analysere rester av soppmåltid, oppkast o.l. Ta derfor vare på restene hvis du har blitt dårlig, informerer Helsedirektoratet.

Hvert år tar flere hundre personer kontakt med Giftinformasjonen fordi de er engstelige for at de har spist giftig sopp. I fjor fikk informasjonssentralen 750 henvendelser, og registrerte flere alvorlige soppforgiftninger, ifølge Helsedirektoratet.

Slik unngår du forgiftning i sommer

Gode soppbøker

Det finnes flere gode råd for hvordan du unngår soppforgiftning:

  • Les og lær! Nye og gode soppbøker er gode oppslagsverk.
  • Plukk og spis sopp du vet ikke er giftige. La de du er usikre på være.
  • Plukk én og én sopp av gangen, og hold ulike sopparter fra hverandre i kurven.
  • Bruk soppkontrollene som arrangeres flere steder i landet for å få soppen kontrollert.
Les også: Den undervurderte soppen

Giftig sopp

Her er sopp som kan føre til dødelig forgiftning:

Hvit fluesopp, grønn fluesopp. Kan gi alvorlig forgiftning med blant annet leverskade. Tegn på forgiftning kommer 6-24 timer etter at soppen er spist. Første fase består av magesmerter, oppkast og diaré. Etter en kortvarig periode med bedring, opptrer tegn på leverskade. Den forgiftede blir sløv eller bevisstløs.

Grønnkremle og vorterøyksopp er begge matsopp, som kan forveksles med henholdsvis grønn fluesopp og unge eksemplarer av fluesopp.

Flatklokkehatt. Kan gi alvorlig forgiftning med alvorlig leverskade. Tegn på forgiftning kommer 6-24 timer etter at soppen er spist. Denne soppen er svært vanlig på barkfyllinger (hager, borettslag og parker). Første fase består av magesmerter, oppkast og diaré. Deretter kan tegn på leverskade opptre. Den forgiftede blir sløv eller bevisstløs.

Giftslørsopp. Kan gi alvorlig forgiftning med nyresvikt. Tegn på forgiftning kommer 3 til 7 døgn etter at soppen er spist. De første symptomene er tørste, tretthet, muskel- og magesmerter og smerter i ryggen. Alvorlig nyreskade fører vanligvis først til økt, senere nedsatt, urinproduksjon.

Sandmorkel. Kan gi alvorlig forgiftning med skader i nyre, lever og hjerne hvis soppen ikke er forvellet eller tørket. Tegn på forgiftning kommer etter 5-24 timer. Den forgiftede får vondt i magen, oppkast og diaré. Hvis hjerneceller skades, får personen kramper, psykose og/eller langvarig bevisstløshet. Både lever- og nyreskade kan føre til koma.

Rød/brun fluesopp, panterfluesopp. Etter ½-4 timer opptrer uro, opphisselse, hallusinasjoner, hjertebank og munntørrhet, og personen får store pupiller.

Spiss fleinsopp. Har LSD-lignende virkning og gir hallusinasjoner, endret oppfattelse av tid og sted, hodepine, uro og angst. Virkningen inntrer etter ½-2 timer.

Giftfare i skogen

Annen giftig sopp

Annen giftig sopp er: Giftsjampinjong, giftig rødskivesopp, lakrisriske, vanlig potetrøyksopp, pantermusserong, giftkremle, besk svovelsopp og vanlig pluggsopp. Alle disse har kort latenstid ½-4 timer og kan gi mage- og tarmbesvær.

Vær også oppmerksom på sopparter som kan bli giftige sammen med alkohol: Klubbetraktsopp og grå blekksopp har begge har kort latenstid (½–2 timer) etter inntak sammen med alkohol. Virkningen kan komme etter inntak av alkohol inntil 6–8 dager etter et soppmåltid. Typiske tegn er: Hodepine, brystsmerter, hudrødme, hurtig åndedrett, åndenød og angst.

Andre kilder: Mattilsynet