Kvaliteten på råvarer endrer seg fra år til år, noe som er en av årsakene til at juleølet du likte i fjor ikke nødvendigvis er like godt i år.
Kvaliteten på råvarer endrer seg fra år til år, noe som er en av årsakene til at juleølet du likte i fjor ikke nødvendigvis er like godt i år.Vis mer

Smaken er ikke den samme i år

Juleølet smaker ikke likt fra år til år. Sjekk hvilke merker som er blitt betydelig bedre eller dårligere det siste året.

Fant du et juleøl du likte ekstra godt i fjor? Da er det ikke sikkert du liker det i år. Hvert år forandres smaken på juleølene, så selv om etikettene stort sett ser like ut, kan det være ganske betydelige smaksforskjeller.

Hadde ikke dette vært tilfelle, kunne landets medier republisert juleøltestene år for år. I årets store juleøltest på DinSide fikk flere av merkene bedre poengsum enn året før, samtidig som mange av ølmerkene mistet øyne på terningen. Dette til tross for at testpanelet var omtrent det samme i år som i fjor.

Årets beste og verste juleøl 2009

Nedtur for Aass

Aass bryggeri, gjorde så og si rent bord under fjorårets øltest. I år kom de på delt førsteplass i kategorien butikkøl med sitt glimrende Gourmet Jule Ale. Slik gikk det riktignok ikke med alle flaskene fra landets eldste bryggeri.

Julebokken fra Ringnes smakte sånn midt på treet i fjor. I år er den fantastisk, mener våre erfarne øltestere. Foto: Per Ervland Vis mer


Aass Premium (9 %) fikk terningkast seks i fjor, men måtte nøye seg med en firer i årets test. Panelet konkluderte med at det fortsatt var et behagelig øl, men duften var mer interessant enn smaken. Det originale juleølet fra Aass (sterkøl) falt kraftig fra en femer i fjor til en toer i år. Butikkjuleølet måtte også slå av et øye på terningen, til en firer i år, mens JuleUten (alkoholfritt) fikk firer i år som i fjor.

På den andre siden av skalaen, var det juleøl som gjorde det langt bedre i årets test enn fjorårets. Et av dem er Julefnuggen fra Berentsens, som ikke bare vant hele sulamitten, men som klatret seg opp fra en firer til en uslåelig sekser.

Ringnes klarte med sin Julebokk å kapre til seg en solid andreplass i årets test, og gikk - i likhet med Julefnuggen - opp fra enn firer i fjor til en sekser i år. Den største oppturen i årets test kom for Santa Clausthaler fra Hansa Borg, som klatret fra bunnotering med terningkast én i 2008 til topplassering og terningkast fem i år.

Hvorfor endrer smaken seg?

Hvordan kan det samme ølet smake fantastisk et år, og middels et annet? Det er jo litt forunderlig at noen vil endre en oppskrift som de vet at både publikum og kritikere liker. Men grunnene er mange.

I boken Norsk Øl, tar forfatterne og DinSides øleksperter Hylje Mortensen og Vidar Johnsen blant annet for seg hva som gjør at smaken på ølet endrer seg fra år til år.

Der nevner de at selv om bryggeriene bruker de samme råvarene hvert år, er det ikke sikkert kvaliteten på råvarene er den samme. For eksempel kan maltets sukkerinnhold variere fra ett år til et annet, noe som vil være med på å farge smaken.

En annen grunn er at bryggeriene faktisk hører på sine kritikere, og endrer oppskriften. Et av bryggeriene som har opplevd suksess med denne strategien er Berentsens brygghus.

- Vi har lest tester fra tidligere år, og sett hva folk vil ha og korrigert etter dette, sier daglig leder Harald Berentsen til DinSide.

Hvor lenge ølet har stått til lagring kan også endre smaken, på godt og vondt. Spesielt sterke ølsorter kan egne seg til lagring, og det inntil flere år. For eksempel kan juleøl med en alkoholstyrke inntil 10 prosent tåle opptil syv år i en kald kjeller. Klikk her for å se hvor lenge andre ølmerker kan tåle å stå til lagring.

DISKUTER NEDERST I ARTIKKELEN: Vet du om andre grunner til at ølet endrer smak?

Så godt smaker årets juleøl

Vi har laget en liste med alle karakterene fra fjorårets og årets juleøltester, slik at du lett kan se hvilke øl som har blittt dårligere eller bedre i løpet av året. Karakterene (til høyre i tabellen) strekker seg fra terningkast en til seks, og er basert på vurderinger fra erfarne ølkjennere fra ølorganisasjonen Norøl.

BryggeriNavnKlasse 20092008
BerentsensJulefnuggSterkøl over 5%64
RingnesJulebokkSterkøl over 5%64
Hansa BorgSanta ClausthalerAlkoholfritt51
DahlJuleølSterkøl over 5%54
Brasserie Huyghe BreweryDelirium ChristmasSterkøl over 5%(ny)5(-)
Hansa BorgHansa JuleølSvakøl inntil 4,75%53
AassGourmet Jule AleSvakøl inntil 4,75%54
AassJuleUtenAlkoholfritt=44
Christiansands BryggeriCB JuleølSterkøl over 5%43
Hansa BorgHansa JulebryggSterkøl over 5%45
Nørrebro BryghusNørrebros JulebrygSterkøl over 5%(ny)4(-)
Erdringer WeissbräuSchneeweißeSterkøl over 5%43
Nøgne ØUnderlig julSterkøl over 5%42
BerentsensJule AvecSterkøl over 5%45
AassJuleøl PremiumSterkøl over 5%46
AassJuleølSvakøl inntil 4,75%45
BerentsensJuleølSvakøl inntil 4,75%43
MackMack juleølSvakøl inntil 4,75%(ny)4(-)
MackJulebrygg FreezeAlkoholfritt(ny)3(-)
GransJuleøl, original sterkSterkøl over 5%32
HaandBryggerietNissefarSterkøl over 5%35
Brasserie du BocqBocq ChristmasSterkøl over 5%(ny)3(-)
Nøgne ØGod JulSterkøl over 5%35
RingnesJuleøl SterkSterkøl over 5%34
Ægir BryggeriJulebryggSterkøl over 5%(ny)3(-)
Sterkens BryggerietJulemandens TrøstSterkøl over 5%35
Hansa BorgHansa JuleølSterkøl over 5%34
Fredrikstad BryggeriFredrikstad juleølSterkøl over 5%=33
DahlJuleølSvakøl inntil 4,75%34
Dahls bryggeri/RingnesDahls julebryggSvakøl inntil 4,75%(ny)3(-)
Carlsberg/RingsnesCarlsberg Christmas BrewSvakøl inntil 4,75%(ny)3(-)
Fredrikstad BryggeriFredrikstad juleølSvakøl inntil 4,75%=33
Christiansands BryggeriCB JuleølSvakøl inntil 4,75%32
Nøgne ØJulesnadderSvakøl inntil 4,75%(ny)3(-)
GransJuleølSvakøl inntil 4,75%32
MackxmasprtySvakøl inntil 4,75%=33
MunkholmMunkholmAlkoholfritt=22
GransGrans JulefriAlkoholfritt(ny)2(-)
HaandBryggerietNissemorSterkøl over 5%24
Mackjuleøl mack sterkølSterkøl over 5%23
AassJuleøl Det OriginaleSterkøl over 5%24
Hansa BorgBorg JuleølSterkøl over 5%23
TuborgJuleølSvakøl inntil 4,75%23
Frydenlund/RingnesFrydenlund juleølSvakøl inntil 4,75%(ny)2(-)
Nordlands bryggeriet/RingnesNordlands juleølSvakøl inntil 4,75%(ny)2(-)
LundetangenJuleølSvakøl inntil 4,75%24
GransJulebryggSvakøl inntil 4,75%22
Mackarktisk juleølSvakøl inntil 4,75%23
Union/MackUnion juleølSvakøl inntil 4,75%(ny)2(-)
Hansa BorgHansa JulebryggSvakøl inntil 4,75%24
RingnesJuleølSvakøl inntil 4,75%23
Hansa BorgBorg JuleølSvakøl inntil 4,75%22
GransBare JulSvakøl inntil 4,75%(ny)2(-)
Thisted BryghusJule Ren Økologisk JulebrygSterkøl over 5%(ny)1(-)


Årets beste og verste juleøl 2009