<b>Visste du dette?</b> En teskje salt veier 7 gram. Det er mer enn totalt anbefalt daglig inntak. Foto: Colourbox.com
Visste du dette? En teskje salt veier 7 gram. Det er mer enn totalt anbefalt daglig inntak. Foto: Colourbox.comVis mer

Her går saltalarmen

Unge menn spiser dobbelt så mye salt som anbefalingene.

Salt er viktig for å regulere væskebalansen i kroppen. Men det at et høyt saltinntak kan øke risikoen for høyt blodtrykk og hjerte- og karsykdom, har tydeligvis gått i glemmeboken til unge svenske menn. For en svensk studie viser at grabbane får i seg over dobbelt så mye som det som anbefales.

- Det er alarmerende at svenske menn får i seg så store mengder salt. Noe må gjøres! Vi kan bare spekulere i hvilke konsekvenser dette kan føre til senere i livet, sier professor Lena Hulthén ved Sahlgrenska akademin ved Göteborgs universitet, ifølge forskningsnettstedet Alphagalileo.org.

Tror du nordmenn spiser mye eller lite salt? Finn ut nederst i artikkelen.

Verdens helseorganisasjon (WHO) anbefaler et daglig saltinntak på rundt seks gram. Svenskene fikk i seg minst 12 gram daglig.

Les også:
Styr unna saltbombene
Spis med hjertet

Men testpersonene fikk ikke høyt blodtrykk

Om lag 100 menn i tjueårene var med i studien. De måtte svare på spørsmål om kostvanene sine. Og gjennom urinprøver så forskerne at mennene fikk i seg cirka dobbelt så mye som det WHO anbefaler.

- Et stort saltinntak kan føre til høyt blodtrykk, men vi kunne ikke se en slik sammenheng i studien. Men det er fordi høyt blodtrykk vanligvis utvikles når personer er i 30- og 40-årene, når nyrenes evne til å regulere saltbalansen blir dårligere, sier Hulthén.

Bli skjønn med salt

De verste kildene

Food Standards Agency har tidligere anslått at 75 prosent av saltet vi får i oss kommer fra ferdigmat. De verste saltkildene er ferdigmat som pizza og panneretter, men det finnes også mye salt i blant annet brød, ost, kjøttpålegg, fiskeretter, frokostblandinger osv.

Vi har testet hurtigmiddager. Sjekk saltinnholdet!

- Matvareindustrien må ha klare retningslinjer for hvor mye salt som er tillat hvis vi skal få ned saltinntaket, sier Hulthén, som roser finskene:

For i Finland oppgis saltinnholdet klart og tydelig på alle matvarer, for å gjøre det lettere for forbrukere å velge produkter som inneholder mindre salt.

Hvordan er situasjonen i Norge da? Ikke så mye bedre enn svenskene...

Foreldre ikke klar over hvor mye salt barna får i seg

Ola Nordmann også glad i salt

For ifølge Helsedirektoratet anslås det at den gjennomsnittlige nordmann får i seg cirka 10 gram salt per dag (selv om det er stor variasjon fra person til person). Norske myndigheter anbefaler at det daglige saltinntaket ligger på 5 gram. Det vil si at nordmenn også får i seg dobbelt så mye som anbefalingene.

Les også: Mindre astma med mindre salt

Anbefalinger om salt (Kjekt å vite om salt)
 
• En teskje tilsvarer 7 gram salt.
• Saltinntaket bør også begrenses hos barn. For barn under 2 års alder bør saltinntaket ikke være høyere enn 0,5 gram.
• Matlaging som tar utgangspunkt i råvarer fører som regel til et vesentlig lavere saltinntak enn et kosthold basert på halv- og helfabrikata.
• Saltinnhold i posesupper kan "tynnes ut" ved å tilsette grønnsaker, poteter og for eksempel fisk.
• Flaskevann kan ha høyt saltinnhold, se om innhold av natrium eller salt er angitt på flasken. Noen typer vann inneholder 400 mg natrium (ca. 1 g salt) per liter.
Når det gjelder egen bruk av salt kan man:
• Unngå eller bruke sparsomt med salt ved tilberedning av maten.
• Bruke andre smakstilsetninger som krydder og urter i stedet for salt.
• Unngå vanlig suppepulver, sausepulver og buljong, og i stedet bruke saltfattige produkter eller koke kraften selv.
• Unngå ekstra salting av maten ved bordet.
 
Hvor mye salt er mye?
• Høyt saltinnhold = 1,25 g salt eller mer per 100 g vare.
• Middels saltinnhold = 0,25-1,25 g salt per 100 g vare.
• Lavt saltinnhold = 0,25 salt eller mindre per 100 g vare.
Kilde: Helsedirektoratet


Studien er publisert i tidsskriftet Journal of Public Health Nutrition