ANTIOKSIDANTER: Det finnes mer flavonoider i billig mørk sjokolade, ifølge matekspert på Samvirke.dk. Foto: Montasje Colourbox
ANTIOKSIDANTER: Det finnes mer flavonoider i billig mørk sjokolade, ifølge matekspert på Samvirke.dk. Foto: Montasje ColourboxVis mer

Billig sjokolade er best

Grunnen til at billige mørk sjokolade er sunnere enn dyr mørk sjokolade får du her.

Du har sikkert fått med deg at mørk sjokolade er sunnere enn lys.

Men spiller prisen noen rolle? Er dyre, mørke sjokolader bedre enn billige?

Les også: Disse sjokoladene bør du spise

Nettopp dette spørsmålet stiller en leser i det danske forbrukermagasinet Samvirke.dk.

Billigst er best

Leif Skibsted, som er forsker på naturlige antioksidanter i mat, ekspert i molekylær gastronomi og professor i fødevarekjemi ved universitetet i København, gir følgende svar:

«Kakaosmør gir sjokoladen en mild smak, mens kakaopulver gjør sjokoladen bitter.

Stem her!

Kommer du til å velge billigere mørke sjokolader fra nå av? (Avsluttet)
Ja(57%) 137
Nei(29%) 71
Usikker(14%) 33
Avstvemningen er ikke styrt og reflekterer kun lesernes egne meninger.


Kakaosmør er den dyre bestanddelen av kakao. De billigere sjokoladene inneholder derfor relativt mer kakaopulver enn dyre produkter som har samme prosentangivelse og dermed også flere flavonoider, da flavonoider finnes i kakaopulveret og ikke i kakaosmøret.

Så med hensyn til flavonoidinnholdet er billigst faktisk best!»

Les også: Den beste tursjokoladen

Derfor er flavonoider bra

Det er flavonoidene, en type antioksidanter i kakaobønnene, som gir sjokoladen dens helsegunstige effekt. Desto mer kakao sjokoladen inneholder, desto høyere nivåer av flavonoider, skriver Helsenett.

Les også: Vin og sjokolade forlenger livet

Forskning har blant annet vist at mørk sjokolade - som en del av en sunn livsstil - kan:

  • redusere blodtrykket
  • minske risikoen for hjertesykdom
  • senke konsentrasjonen av dårlig kolesterol i blodet (LDL)
  • øke blodgjennomstrømningen til hjernen
  • redusere blodsukkeret

Fråtsing fjerner alle helsefordeler

Men selv om mørk sjokolade inneholder sunne flavonoider, bør du begrense inntaket. Sjokolade inneholder også en del fett, sukker og kalorier. Spiser du for mye, kan alle helsefordelene forsvinne.

Les også: Unngå kalorismell

Omtrent 30 gram med mørk sjokolade daglig er nok – noe som tilsvarer omtrent 150 kalorier, skriver Helsenett.no.