Best med Middelhavs-mat

Mennesker som lever på en typisk middelhavsdiett lever lenger og har det bedre, mener forskere.

Mat fra Middelhavet har lenge vært regnet som svært så sunt.

Forskere fra hele Europa har lenge samlet informasjon om kosthold, livsstil og levealder over hele kontinentet.

Og konklusjonen er tydelig: Middelhavskosten kan forlenge livet

Fisk og vin
En av årsakene til Middelhavskostens fortreffelighet er et høyt innhold av umettet fett gjennom matvarer som fisk og olivenolje. Store mengder frukt, grønnsaker og helkorn spiller også en viktig rolle.

Middelhavsdietten kjennetegnes også av små mengder kjøtt og melk som inneholder det farlige mettede fettet. Et moderat inntak av rødvin med masse sunne antioksidanter er prikken over i-en som holder blodomløpet i form og smilet på plass.

Tradisjonell mat
Sammenhengen mellom middelhavs-kosthold og levealder ser ut til å være aller sterkest i Spania og Hellas. Forskerne mener dette skyldes at menneskene i disse to landene følger det tradisjonelle kostholdet aller mest.

 

Mozon.no, 18.07.06