Atkins-dietten: - Så kjedelig at den virker

Grunnen til at Atkins-dietten virker er fordi den er så kjedelig, mener danske forskere.

Forskerne fant ikke beviser for at å kutte ned på karbohydrater som brød og poteter og øke inntaket av proteinrik mat som biff øker energiforbruket.

Men forskerne tror folk som går på dietten velger å spise mindre, fordi maten er så lite variert og spennende.

- Suksessen til lavkarbo-bølgen kan skyldes restriksjonene i variasjonen av matvarer. Det ensformede kostholdet kan minske appetitten og mengden man spiser, sier professor Arne Astrup, som er ernæringsfysiolog ved RVA University i København til tidsskriftet Lancet.

 

Mozon.no, 07.09.2004