72 prosent av de spurte i en undersøkelse mener at grovheten i brødet er viktig.  Foto: colourbox.com
72 prosent av de spurte i en undersøkelse mener at grovheten i brødet er viktig. Foto: colourbox.comVis mer

Vi liker det grovt

Over halvparten av de spurte synes det er viktig.

Nordmenn vil ha grovt brød. Det viser en fersk rapport fra Statens institutt for forbruksforskning (SIFO). Ifølge rapporten mener så mange som 72 prosent av de spurte at grovhet er en egenskap de legger spesielt stor vekt på når de kjøper brød. Det melder Matportalen.

Vi har testet: Her er den groveste grovisen

- Dette er gledelige opplysninger, sier avdelingsdirektør Arnhild Haga Rimestad i Helsedirektoratet, til Matportalen, og legger til:

Grovbrød

Kjøper du helst grovt brød? (Avsluttet)
Selvfølgelig (75%) 59
Det viktigste er at det smaker godt (18%) 14
Nei, liker det ikke(8%) 6
Avstvemningen er ikke styrt og reflekterer kun lesernes egne meninger.

- Grove korn- og brødvarer har et høyt innehold av kostfiber, vitaminer og mineraler, og kan minske risikoen for hjertesykdom og diabetes, og bidra til å opprettholde vektbalansen og motvirke forstoppelsel.

Til tross for at den ernæringsmessige verdien til brød- og kornprodukter har vært mye debattert de siste årene, er det liten tvil om at brødmåltidene fortsatt står meget sterkt i Ola og Kari Nordmanns kostholdsvaner.

Les også: Slik velger du riktig brød

Forskerne bak SIFO-rapporten skriver at det er lite som tyder på at debatten har ført til store endringer i folks oppfatning av brødet. 75 prosent mener at brødmat er å betrakte som sunn mat, mens kun seks prosent mener det motsatte.

- I den grad den offentlige debatten om hvorvidt korn- og brødprodukter er sunt eller usunt har påvirket oss, har den gjort oss til mer bevisste forbrukere og den har ført til at vi foretrekker mer grove brød og kornprodukter, hevder forskerne i en pressemelding.

Brød regnes for å være grovt når minst 50 prosent eller mer av melmengden er sammalt mel eller hele korn. Jo grovere brødet er, desto rikere er det på kostfiber, mineraler og vitaminer.

Les også: Se hva brødene inneholder