<b>FORANDRING FRYDER:</b> Hvorfor ikke prøve på en ny variant av gløgg?  Foto: ALL OVER PRESS
FORANDRING FRYDER: Hvorfor ikke prøve på en ny variant av gløgg? Foto: ALL OVER PRESSVis mer

Tre gode julegløgger

Nesten like lett å lage som å varme opp en flaske ferdiggløgg. Og mye bedre!

Førjulstiden er for mange en eneste lang orgie i klementiner, pepperkaker, grøt og gløgg. Nesten ti millioner glass med gløgg går med, hvert år, ifølge Stabburet.

Ikke noe vondt om ferdiggløggen, men innen midten av desember, har de fleste fått dosen med Tomtegløgg.

Ja, for det er Tomtegløgg du bør velge i butikken ifølge vår blindtest: Se vår test av syv butikkgløgg.

Her er tre oppskrifter for deg som har lyst til å lage gløggen selv. Én ganske tradisjonell, og to alternativer for deg som har lyst til å smake noe litt nytt.

Epletoddy med rom

KANELSTANG: Eple og kanel er en klassisk vinner, og med en god klunk rom og litt ekstra krydder er du garantert suksess. Foto: ALL OVER PRESS Vis mer


Du trenger:
1 liter eplemost eller eplejuice: Her er den beste eplejuicen
2 dl rom, gjerne krydret rom, som Captain Morgans
1 - 2 epler

Krydder, for eksempel:
2 kanelstenger
10 nellikspiker
5 kardemommekjerner
3 stjerneanis

Til servering: Kanelstenger

Slik gjør du:
Tørrstek krydderet i gryten på middels varme til du kjenner juleduften sprer seg i rommet. Tilsett eplejuicen, skru opp platen på fullt og kok opp. Mens juicen koker opp, skjærer du eplet i skiver. Eventuelt kan du dele opp noen av skivene i fire, slik at de kan bli med i glassene.

Når juicen koker har du i rommen og eplebitene og skrur platen ned på middels varme. Varm opp til drøye 70 grader, og servér i glass med kanelstenger som rørepinner.


TIPS: For en litt mindre alkoholsterk epletoddy, bruk eplesider i stedet for eplejuice og rom. Eventuelt kan du koke ut gløggen.

Hvitvinsgløgg

Du trenger:
1 flaske hvitvin, gjerne halvtørr
2 godt vaskede appelsiner
2 dl vann
1/2 dl sukker
Krydder, for eksempel:
5 nellikspiker
2 kanelstenger
2 stjerneanis
Cirka 2 cm fersk ingefær

Slik gjør du:
Rens appelsinene. Skjær av skallet på den éne med kniv, og stikk nellikspikrene inn i skallet. Skrell ingefæren og skjær i små stenger. Ha sukker, vann, krydder og appelsinskallet i en gryte og kok opp. Rør til sukkeret er løst opp. La blandingen koke inn i 5-10 minutter.

Mens krydderblandingen koker, skreller du den andre appelsinen med en potetskreller eller kniv, fint, slik at du ikke får med mye av det bitre hvite laget mellom fruktkjøttet og skallet.

Skjær én eller to av appelsinene i skiver, avhengig av hvor mye du ønsker å ha i gløggen. Rør rundt nå og da, slik at sukkeret blir løst opp.

Ha i vinen, og så mange appelsinbiter du ønsker, varm opp til drøye 70 grader, og servér varm i glass.

KLASSISK GLØGG: Ha gjerne appelsinskiver i gløggen for en dekorativ effekt. Foto: ALL OVER PRESS Vis mer


TIPS: Gløggen holder seg fint i kjøleskapet i et par dager, om dere ikke drikker opp alt. Fjern appelsinskivene og krydderet før du setter gløggen i kjøleskapet, for at kryddersmaken ikke skal bli for sterk.

Klassisk rødvindsgløgg

Du trenger:
1 flaske Cabernet Sauvignon
10 cl portvin

6 cl konjakk

2 dl sukker, gjerne brunt
Krydder, for eksempel:
2 kanelstenger

1 liten bit fersk ingefær

20 nellikspiker

1 krydderpose med pomerans

Slik gjør du:

Ha sukkeret i en kjele sammen med 5 dl av vinen, og alt krydderet. La det koke til sukkeret har smeltet, hell over resten av vinen og konjakk og varm opp til drøye 70 grader.

Tilsett krydder og la gløggen kjølne.

Mer sukker gir søtere gløgg, mer konjakk sterkere.

Oppskriften er utviklet av sommelier Heidi Iren Hansen, og passer til smaksrike rødvinstyper.

Hakkete mandler og rosiner i gløggen? Lag blandingen selv, til en syvendedel av prisen