<b>BLINDTEST:</b> Vi har smakt på ni ulike påleggskaviarer på tube, og måtte ta hele poengskalaen i bruk. Smaken varierte langt mer enn fargen og konsistensen. Testvinneren er #24, taperen #22. Foto: ELISABETH DALSEG
BLINDTEST: Vi har smakt på ni ulike påleggskaviarer på tube, og måtte ta hele poengskalaen i bruk. Smaken varierte langt mer enn fargen og konsistensen. Testvinneren er #24, taperen #22. Foto: ELISABETH DALSEGVis mer

TEST: Hvilken kaviar er best?

Rema 1000s rimelige kaviar var smakspanelets soleklare favoritt.

Når du handler pålegg, går du for originalene, de store merkevarene, eller velger du billigvarene, butikkenes egne merkevarer (EMV)?

Det siste kan lønne seg, om du velger riktig.

Ved hjelp av Christian Sala, konstituert kjøkkensjef ved Grand Hotel i Oslo, har Dinside testet egne merkevarer mot originalen i en rekke påleggstyper, og vi kommer til å presentere resultatet fortløpende.

Vi starter med kaviar, og her har vi testet markedsleder Mills kaviar mot butikkenes egne merkevarer.

Best i test? Rema 1000s kaviar fikk en soleklar sekser.

- Det er akkurat sånn en god påleggskaviar skal smake.

En god kaviar skal smake salt, røkt - balansert med sødme fra sukker. Den balanserer på en hårfin knivsegg, med andre ord. Kanskje ikke så rart det er ekstremt store forskjeller?

KJØKKENSJEF: Christian Sala er konstituert kjøkkensjef på Grand Hotel i Oslo. Foto: ELISABETH DALSEG Vis mer


Vi har smakt på ni kaviarer, og det fremkalte alt fra brekninger til smatting hos testpanelet. Og originalen fra Mills? En solid firer. Den smaker godt. Men det finnes mer spennende, og rimeligere, alternativer.

Tidligere i år introduserte Mills ulike røkte varianter av sin kaviar, men det var mer enn graden av røyk som skilte dem: Stor forskjell på rogninnhold i kaviaren.

Rema 1000 Kaviar

Vis mer


Denne ser og lukter veldig likt som den som senere skulle vise seg å være Mills kaviar, men er hakket mer spennende.

- Det er sånn kaviar skal smake! Perfekt balansert mellom salt, søtt, og med et lett røyket preg.

MSC-sertifisert og en av testens billigste kaviarer. Klar testvinner.

Kjappe fakta:
Vekt: 185 gram
Andel rogn: 52 prosent
Forhandler: Rema 1000
Pris: 7,50 kroner
Terningkast: 6

Coop kaviar

Vis mer


Dette er en av de grovere kaviarene, med samme konsistens som Coop X-tra-kaviaren, men litt klarere i fargen.

Dette er en av testens søteste kaviarer, men den er likevel velbalansert og velsmakende.

Kjappe fakta:
Vekt: 190 gram
Andel rogn: 48 prosent (torsk)
Forhandler: Coop
Pris: 10,50 kroner
Terningkast: 5

Pålegg til én: Så mye ekstra betaler du for å få porsjonspakning

Bunnpris Kaviar

Vis mer


Denne kaviaren er klar oransje, og skiller seg ut på tallerkenen. Ikke bare på grunn av den klare fargen, men det er den eneste vi ikke kan se spor i når vi har sprøytet den ut, den er helt rund.

Det er imidlertid smaken som utmerker seg mest. Den er god og salt, og har en fin røykaroma.

- Dette er den kaviaren som har mest utpreget røyksmak.

MSC-sertifisert (se faktaboks)

Kjappe fakta:
Vekt: 185 gram
Andel rogn: 52 prosent (torsk)
Forhandler: Bunnpris
Pris: 13,90 kroner
Terningkast: 5

Mat på tube: Se hvor mye mer du må betale

Mills kaviar

Vis mer


Mills kaviar er den kaviaren som for de aller fleste nordmenn er synonymt med påleggskaviar. Den ser noe slapp ut, mønsteret som kommer når man sprøyter ut kaviaren synes å flyte litt ut, men er glatt og fin i konsistensen.

- Den smaker kanskje litt lite i forhold til noen av de andre kaviarene, men er mild og rund på smak.

Kjappe fakta:
Vekt: 185 gram
Andel rogn: 45 prosent (torskefisker)
Forhandler: Inne i alle kjedene
Pris: 14,90 kroner
Terningkast: 4

Matmestern Kaviar

Vis mer


Denne minner litt om Eldorados kaviar i utseende og smak, men uten den sjenerende ettersmaken.

Det er ingen revolusjonerende eller utpreget kaviar, men det er en helt grei og god kaviar - dog er den hakket dyrere enn «originalen» fra Mills.

MSC-sertifisert (se faktaboks).

Kjappe fakta:
Vekt: 190 gram
Andel rogn: 42 prosent (torsk og sei)
Forhandler: Rimi og Ica
Pris: 16,90 kroner
Terningkast: 4

Tubematen vi ikke klarer oss uten å ha i kjøleskapet

X-tra kaviar

Vis mer


Denne kaviaren er grov i konsistensen, med synlige rognperler i en mørk korallfarge.

Den smaker helt greit, klassisk kaviar, lett røykpreg, men er litt på den salte siden, og har en litt smøraktig konsistens.

Kjappe fakta:
Vekt: 190 gram
Andel rogn: 42 (torsk)
Forhandler: Coop
Pris: 7,90 kroner
Terningkast: 3

First Price Kaviar

Vis mer


En av de lyseste kaviarene, som lett kan forveksles med testens dårligste kaviar fra Smart 365. Heldigvis smaker den mye bedre. Det er salt, det er søtt, og mer enn et hint av røyksmak.

God og fin ettersmak, den er kremete i konsistensen, men inttrykket vi sitter igjen med er litt som fargen: blass.

Kjappe fakta:
Vekt: 190 gram
Andel rogn: 52 prosent (torsk, sei, stillehavstorsk)
Forhandler:
Pris: 7,70 kroner
Terningkast: 3

Smaker du forskjellen på Coops Smak forskjellen og andre produkter? Vi har testet

Eldorado kaviar:

Vis mer


Denne ser ut som en klassisk kaviar, koralloransje og glanset av utseende.

Den begynner bra, men så skjærer det seg. Første bit smaker godt, men så slår ettersmaken inn.

- Det er litt fishy ettersmak, og kaviar skal jo ikke smake fisk, men sjø!

Kjappe fakta:
Vekt: 185 gram
Andel rogn: 52 % (fra torsk, sei og stillehavslaks)
Forhandler: NorgesGruppen
Pris: 14,90 kroner
Terningkast: 2

Smart 365* kaviar

Vis mer


Dette er en av de blekeste kaviarene i testen, fargen minner mer om skinkeost eller rekeost enn kaviar.

Den første smaksinntrykket er rart, og så blir det verre. Det er lett tjæresmak på kaviaren, et hint av metall, og den av smakspanelet som er mest glad i kaviar får brekninger.

- Denne håper jeg at jeg slipper å smake igjen!

Kaviaren er blant de billigste i testen, den er MSC-sertifisert (se faktaboks) og den har en høyere andel rogn enn den dyrere kaviaren fra Matmestern, som også er Ica og Rimis egen merkevare. Det hjelper ikke når det smaker direkte vondt.

Kjappe fakta:
Vekt: 185 gram
Andel rogn:
Forhandler: Rimi og Ica
Pris: 7,50 kroner
Terningkast: 1


STORT UTVALG: Det finnes utrolig mange kaviartyper å velge mellom, vi har testet butikkenes egne merkevarer mot Mills kaviar. Foto: ELISABETH DALSEG Vis mer