Det blir jul i stua med disse pepperkakene, mener vårt smakspanel. Foto: Berit B. Njarga
Det blir jul i stua med disse pepperkakene, mener vårt smakspanel. Foto: Berit B. NjargaVis mer

Test av pepperkaker

Vi har smakt på ni av pepperkakene som er å finne i butikk, her er vår dom.

Pepperkaker hører med til julen, men hvilke av kjøpepepperkakene smaker best? Vi har blindtestet ni av produktene som er til salgs i landets dagligvarebutikker.

Vår test viser at pris kan være av betydning, men at billigst ikke nødvendigvis er dårligst.

>> Her er årets beste julemat

Én klar vinner

Fire av DinSides journalister har smakt seg gjennom ni typer kjøpe-pepperkaker, for å vurdere smak, konsistens, lukt og utseende.

Deretter har de gitt poeng fra 1 til 10, som gir en mulig toppscore på 40 poeng.

Testens klare vinner er Sætres Beste Pepperkaker, som får 30 av totalt 40 poeng, og en sterk femmer på terningen. Dette er også testens dyreste pepperkaker. Samtidig er det verdt å merke seg at flere av de rimeligste pepperkakene kommer bedre ut enn testtaperen fra Bertha.

Altså kan pris ha noe og si, men ikke alltid. Derimot kan produsent være avgjørende. I vår test får samme produsent begge bunnplasseringene.

Smaksdommerne har ikke fått oppgitt navn og produsent på pepperkakene. Foto: Berit B. Njarga Vis mer


Testen er gjennomført som en blindtest så langt det lar seg gjøre, i og med at pepperkakenes fasong i noen tilfeller kan røpe produsenten.

Er du ikke opptatt kun av smak, men også av hvilke produkter som inneholder palmeolje? Her ser du hvilke av årets pepperkaker som ikke inneholder den omstridte, vegetabilske oljen.

Det er også verdt å merke seg at testvinneren er et av produktene som er laget uten palmeolje.

Her kan du lese omtale av alle de ni produktene vi har testet:

Vis mer
Vis mer




Sætres Beste Pepperkaker

450 gram, 54,40 kroner

– Disse blir bedre og bedre jo flere man spiser, mener dommerpanelet.

Pepperkakene fra Sætre har både god smak og riktig konsistens. Den er sprø, og smaker av smør og mye krydder - kanskje litt for mye for enkelte.

Likevel, en klar vinner med sine 30 av 40 mulige poeng, men også testens dyreste. Den fine boksen er en ekstra bonus.

Vis mer
Vis mer




Gille Små Hjärtan Pepparkakor

425 gram, 24,90 kroner

– Disse var gode, er første reaksjon fra en av dommerne.

Pepperkakene som selges på Europris, lukter slik pepperkaker skal og får skryt for sin fine hjertefasong. Konsistensen er sprø, og smaken er litt mild, med en litt ubestemmelig bismak.

Passer fint sammen med brie eller blåmuggost. Klar andreplass med 25 av 40 poeng.

Vis mer
Vis mer




Bjørken Store pepperkakefigurer

240 gram, 29,90 kroner
Disse pepperkakene kommer som både mann- og konekaker, og et juletre de kan går rundt. Smaken er ifølge våre smakere litt tam, kryddersmaken kommer bare frem i ettersmaken. Samtidig gir pepperkakenes utseende et løft.

– Man skal ikke undervurdere hvor mye morsommere det er å spise en mann, kommer det fra dommerpanelets mannlige eksemplar.

Pepperkakene er litt tykke, men har en fin farge, og egner seg godt til å pynte med glasur om man ikke planlegger å spe på med hjemmebakst.

Delt tredjeplass med 24 av 40 poeng. Disse får du også kjøpt i en dyrere variant, der det følger med kakeboks.

Vis mer
Vis mer




Sætre Figurbakte Pepperkaker

375 gram, 38,80 kroner

– Disse lukter litt Zalo, er konklusjonen når testpanelet sjekker ut pepperkakenes aroma.

Og jammen minner ikke smaken litt om Zalo og.

Pepperkakene blir bedre etterhvert, og har dessuten fin farge og er passe store. Sprø og god konsistens.

Delt tredjeplass med 24 av 40 poeng.

Vis mer
Vis mer




Bjørken Pepperkakehjerter

400 gram, 26,90 kroner

– Disse var ikke noe fine.

Hjertefasongen på disse pepperkakene blir ikke godkjent, og pepperkakene er heller ingen stor høydare på smak og konsistens.

De lukter ingefær, men blir for anonyme i smak, tørre og kjedelige. Dessuten er de litt sand-aktige i konsistensen. 19 av 40 poeng.

Vis mer
Vis mer




Luxus Pepperkaker

350 gram, 9,90

– Dette lukter hjemmebakte pepperkaker, konkluderer vårt smakspanel.

Dessverre lever ikke smaken helt opp til førsteinntrykket, med unntak av for én av dommerne, som syns dette er gode greier.

Smaken er deigete, men konsistensen er sprø og fin. En helt grei pepperkake, men ikke så mye mer. 19 av 40 poeng.

Vis mer
Vis mer




Bjørken pepperkaker

300 gram, 9,90 kroner

Bjørkens pepperkaker er søte, og litt tamme på smak. De mangler kryddersmak, og konsistensen er ikke helt som den skal være.

– De minner litt om pepperkaker som har blitt til overs fra i fjor. Smaker litt som papp, er en av dommernes umiddelbare reaksjoner.

En av testens billigste produkter, som får knappe 15 av 40 poeng.

Vis mer
Vis mer




Berthas Pepperkaker

300 gram, 7,90 kroner

Testens billigste unngår akkurat bunnplasseringen, men får heller ikke julen til å ringe inn.

– Dette er sånne pepperkaker du finner i resepsjoner, mener vårt testpanel.

Pepperkakene lukter mer enn de smaker, og er jevnt over ganske så tamme. Fargen er fin, men fasongen er kjedelig.

Kjedelig og smakløst, er konklusjonen, som gir en poengsum på 12 av 40 poeng.

Vis mer
Vis mer




Berthas sprø og smakfulle pepperkakehjerter

300 gram, 19,90 kroner

Testtaperen er, noe overraskende, ikke av det billigste slaget. Derimot koster de over dobbelt så mye som billigvarianten fra samme produsent.

– Denne var grusom, er hovedkonklusjonen fra våre dommere, som syns pepperkaken lukter bark, og smaker lite. Overvekt av nellik i kryddersmaken.

Langt fra noen høydare, og kun 8 av 40 poeng totalt.