<b>NETT:</b> Maskinen er relativt liten, i skinnende plastikk, med detaljer i matt metall. Foto: ELISABETH DALSEG
NETT: Maskinen er relativt liten, i skinnende plastikk, med detaljer i matt metall. Foto: ELISABETH DALSEGVis mer

Philips Airfryer

Luftfriterte pommes frites? Vi har testet den sunne frityrkokeren.

Det høres nesten for godt ut til å være sant. Philips Airfryer friterer ikke i olje, den friterer maten i luft.

Vi har testet, og konklusjonen er klar: Vi kan hverken kalle maten frityrkokt eller frityrstekt. Restultatet minner mer om grillet, ovnsbakt eller tørket, litt avhengig av hva vi laget.

Vi har også prøvesmakt en skotsk legende: Fritert Mars-sjokolade

Når det er sagt: Maten blir kjempegod. Vi har faktisk ikke spist så mange pommes frites på én gang siden 90-tallet.

Dette er Philips Airfryer

Philips Airfryer skal lage fritert mat ved hjelp av varmluft og grillelementer, og kun en teskje olje eller to.

Maskinen er liten og nett og ruver relativt lite på kjøkkenbenken. Skroget er i høyglanset plastikk, men den gir likevel et relativt solid inntrykk.

Ledningen kveiles automatisk inni, slik at det bare er støpselet som stikker ut, og du slipper å bale med løse ledninger når du skal rydde den på plass. Ledningen er dog noe kort.

Du styrer temperaturen med hjulet øverst, tiden med bryteren foran. Den teller ned tiden underveis, slik at du kan se hvor lang tid som er igjen, og skrur seg automatisk av når den er ferdig.

NETT: Maskinen er relativt liten, i skinnende plastikk, med detaljer i matt metall. Foto: ELISABETH DALSEG
Den åpnes ved å trekke ut skuffen. Foto: ELISABETH DALSEG
Og kurven fjernes ved å trykke på en knapp på håndtaket, og løfte den ut. Foto: ELISABETH DALSEG
Vifteform i bunnen av skuffen skal bidra til god sirkulasjon. Foto: ELISABETH DALSEG
Finmasket rist i bunnen av kurven. Foto: ELISABETH DALSEG


I bruk

Aifryer er enkel og intuitiv å ta i bruk, men bruksanvisningen med oppskriftsheftet er fin å ha for å sjekke anbefalt temperatur og steketid på ulike matvarer. Dette er ekstra viktig de første gangene vi bruker den, før vi blir vant til hvordan den fungerer.

Før man har maten i skal frityrkokeren varmes opp. Vi stiller inn grader øverst, og setter tiden til fire-fem minutter. Et lys i front av maskinen indikerer når den er varm nok. Det er den stort sett på under tre minutter, du rekker hverken å ta en joggetur eller dusj før den er klar til bruk.

Vi ble som alltid lykkelige over at de løse delene, skuffen og kurven, skal vaskes i oppvaskmaskin. Ikke kan, men skal. Det står faktisk spesifikt at de ikke skal vaskes for hånd, de skal vaskes i maskin. En velkommen egenskap vi gjerne ser oftere!

Blir ikke oppvasken ren? Spylearmene kan være problemet

Slik gikk det:

Med et lite, åpent kjøkken er frirtyrsteking i utgangspunktet uaktuelt hjemme hos oss, i hovedsak fordi det lukter, men også fordi fettet synes å sette seg over alt. I tillegg må vi innrømme at det er svært sjelden vi har smakt frityrstekt mat vi har vært spesielt begeistret over.

Og maten vi laget her smaker ikke frityrstekt. I vår verden er det et pluss, men om du ikke kan få nok frityrolje, er dette et absolutt bomkjøp.

Smarte knep: Tre ting du kan bruke sleiva til

Årsaken til at vi liker resultatet er at Airfryer gjenskaper mye av det vi setter pris på når vi får ordentlig god, frityrstekt mat. Det skal være sprøtt ikke soggy. Ser tallerkenen ut som om den er smurt inn med formfett, er noe feil.

Her kan du se hvordan det gikk da vi laget pommes frites, grønnkålchips, betechips og vårruller i Airfryeren:

Røde og gule polkabeter med ørlite olje. Foto: ELISABETH DALSEG
Fem-seks minutter senere: Polkachips! Foto: ELISABETH DALSEG
Tilsvarende i stekeovn, på rist, men med bakepapir. Foto: ELISABETH DALSEG
Betene sto i ovnen i nesten tyve minutter før alt var gjennomstekt (og noe ble svidd, dessverre). Vi snudde dem et par ganger underveis, for at de skulle bli sprø. Foto: ELISABETH DALSEG
RESULTATET ble omtrent likt, men det var viktigere at de ovsnsbakte fikk avkjølt seg skikkelig på rist. Ovnsbakte til venstre, luftfriterte til høyre. Foto: ELISABETH DALSEG
Her har vi tatt grønnkål og blandet med ørlite olje. Foto: ELISABETH DALSEG
Etter tre minutter har vi mer enn godt nok stekte grønnkålchips. TIPS: Strø på litt trøffelsalt. Du vil ikke savne potetgull etter dette. Foto: ELISABETH DALSEG
LAKMUSTESTEN: Pommes frites uten frityrolje? To never poteter, én teskje olje. Foto: ELISABETH DALSEG
Godt ble det, og sprøtt ble det. Men ikke akkurat fritert. Foto: ELISABETH DALSEG
... og noen satt seg fast i bunn. Foto: ELISABETH DALSEG
Vi elsker ferske vårruller, men de skal jo egentlig friteres. Her har vi pakket soya og chilistekt sopp, og finsnittet gulrot og kål inn i rispapir. Foto: ELISABETH DALSEG
SPRØTT: Vårruller i AirFry blir fine og sprø, men best med litt olje. De to nederste er penslet med et tynt lag vegetabilsk olje, og knaste betydelig mer enn de to øverste. Foto: ELISABETH DALSEG


Forventninger

Om man liker Airfry eller ikke, er nok avhengig av hvilke forventninger du har til den. Vil du ha mat som drypper i olje, er det bare å fortsette å fritere på komfyren, eller investere i en ordinær frityrkoker.

Ønsker du deg det sprø fra frityrstekingen, men kutter gjerne på mengden olje uten å bli skuffet, vil du kunne bli positivt overrasket.

Men uansett hvordan du vrir og vender på det: Maten blir ikke frityrkokt. Den blir stekt.

For selv om den lille maskinen kaller seg en frityrkoker, er det mer nærliggende å sammenligne resultatet med det du kan få til i stekeovnen.

Forskjellen på å tilberede råvarer i Airfry og i en stekeovn, gjerne med varmluft, er todelt.

For det første tar det lenger tid i ovnen. Både å varme ovnen opp, og å steke maten.

Hovedforskjellen ligger imidlertid i skuffen med den lille risten, som lar luften sirkulere og treffe råvarene fra alle kanter som gjør at det blir ekstra sprøtt. Det fungerer ikke like bra med vanlige ovnsrister (vi brukte dessuten bakepapir under for å unngå søl).

I stekeovnen måtte vi inn og snu og fikle med maten underveis, og det ble langt fra like sprøtt og godt. Nå er stekeovnen vår noe gammel, har du en splitter ny varmluftsovn med ekstra sirkulasjon, vil du kunne få noe av det samme resultatet her.

Les også: Nå kommer de smarte stekeovnene

Konklusjon:

Vi vil tro løsningen for deg som har god tid og dårlig plass i skapet, kan være en innretning med en mer finmasket rist eller kurv som kan hvile på risten i ovnen. For eksempel en grillkurv, men dette har vi ikke prøvd.

Testresultat

Philips Airfryer

Enkel i bruk, rask.

Liten kapasitet, noe støy.

Annonse

Detaljer

Philips Viva Collection Airfryer HD9220

Mer info på prisjakt.no

De 3 billigste butikkene

Levert av