Brune kaffefiltre gir bitter kaffe. Det har vi selv erfart.  Foto: ØYVIND PAULSEN
Brune kaffefiltre gir bitter kaffe. Det har vi selv erfart. Foto: ØYVIND PAULSENVis mer

Du bruker vel ikke brune kaffefilter?

Det er miljøvennlig, men ødelegger smaken.

Det er ikke så ofte vi vil oppmuntre leserne våre til å bevisst ikke velge miljøvennlig, men noen ganger må man gjøre et unntak. For selv om vi kan være villige til å ofre litt på komfort eller tilgjengelighet, ja til og med betale litt mer, går grensen ett sted: Ved dårlig smak.

Det kan vår kollega Fred Magne Skillebæk, redaktør for Dinsides motorredaksjon, skrive under på.

Brune kaffefilter kommer ikke lenger inn på kjøkkenet hans, og grunnen er enkel:

– Det gjør at kaffen smaker bittert, forteller han.

Du kaster vel ikke kaffegruten? Se alt du kan bruke den til

Bitter smak

Det tok litt tid før han skjønte hva som var galt. Det hender jo med jevne mellomrom at kaffen smaker litt annerledes, fordi produsenten endrer på blandingen, eller kaffetrakteren trenger en rens.

Men da hverken rens eller bytte av kaffetype virket var det bare én ting som sto igjen: kaffefilteret.

Og det var rett og slett så enkelt: Da de byttet ut de brune filtrene med hvite, smakte kaffen like godt som før.

– Jeg kommer aldri mer til å bruke de brune filtrene, sier Skillebæk.

Les også vår test av traktekaffe

Hvite filtre like miljøvennlig

Dersom du har store kvaler med å bytte tilbake til de hvite kaffefiltrene kan du imidlertid puste lettet ut.

Ifølge kaffetrakterprodusenten Moccamaster skal det faktisk heller ikke utgjøre noen stor forskjell å velge hvite filtre i 2011.

– Tidligere ble de hvite kaffefiltrene klorbleket, noe som var uheldig både for miljø og mennesker. Alternativet ble et ubleket produkt, skriver produsenten i en pressemelding.

– Nå blir derimot de hvite filtrene bleket på miljøvennlig vis med oksygen, og er like miljøvennlige som de brune filtrene.

Her er det mange som slurver: Når vasket du kaffetrakteren sist?

Test selv

Er du usikker på om dette har noe å si for din kaffeopplevelse, kan du jo teste selv.

Brygg en kanne der du bruker brunt filter - og en med hvitt, og kjenn forskjellen.

Du kan også prøve med rent vann, og se hva som skjer. Ta vann fra springen og la det renne igjennom.

De aller fleste vil oppleve at vannet som renner gjennom det brune filteret har fått en bismak, noe som gjerne beskrives som myrsmak.

Foretrekker du pulver? Vi har testet pulverkaffe