<b>BLINDTEST:</b> Det eneste testerne fikk vite på forhånd var hvilken kategori ølet tilhørte. Foto: ELISABETH DALSEG
BLINDTEST: Det eneste testerne fikk vite på forhånd var hvilken kategori ølet tilhørte. Foto: ELISABETH DALSEGVis mer

Dobbel-IPA

- Alle disse ølene sjarmerer deg lett.

Vi har testet 20 norske Indiain Pale Ales, IPA.

I denne testen har vi tatt for oss det bryggeriene selv definerer (og selger) som IPA, i et par ulike klasser:

  • Butikk-IPA (Lavere alkoholprosent)
  • Pol-IPA (Sterkøl)
  • Dobbel-IPA
  • ... samt en liten joker i sin egen klasse: White IPA.

    Testen er gjennomført som en blindtest, det eneste smakstesterne har fått vite er hvilken av de ovennevnte klassene IPA-ene hører til i. De er vurdert på utseende, aroma, smak og ettersmak.

    #500 - Nøgne Ø

    Flaske, 10 %

    Vis mer


    En klar øl med klassisk ravfarge. Den har en fruktig aroma, av sitrus, gress, knekk, kaffe - og malt og humle.

    Smaken kan til forveksling helle mot juleøl, men er friskere: det er et fint malt og humlepreg, med tripiske noter og lakris. Det er fin sødme, men er fortsatt en tørr øl. Også ettersmaken er fin, og akkurat passe bittter.

    Den beste dobbel-IPA-en, men sekseren glipper. Det mangler litt fruktighet for å få en perfekt balanse.

    Se hva testpanelet synes om de to andre Dobbel-IPA-ene her

    Humle & Honning - Skavli Brygghus

    Flaske, 0,5 liter, 9,90 %

    Vis mer


    Testens mørkeste øl, har en mørk, rødlig farge, er tåkete, og har et skum alle skryter av. Aromaen er søtlig, det er fine noter av blant annet rosin, mandel, kaffe og skumbananer.

    Enda bedre blir det når vi smaker.

    - Dette er en liten smakseksplosjon - jeg får nye smaker hver gang!

    Det er spennende smaker av kaffe, toffee, lær, og en fin sødme.

    Sekseren glapp for denne, en av årsakene er at den manglet litt friskhet. Det ble litt for søtt for noen.

    Testerne diskuterte også litt frem og tilbake om dette faktisk kunne kalles en IPA. Hadde det ikke vært for god kullsyre, kunne vi nesten kalt den en barley wine. Likevel: Det er en veldig spennende øl.

    Kan serveres til tung og god grillmat, kokes inn og brukes i sauser, eller bare oppleves.

    - Denne vil jeg drikke når det blir kaldt og regner ute.

    Terningen landet på en sterk femmer.

    Two Captains Dobbel IPA - Nøgne Ø

    Flaske, 0,5 liter, 8,50 %

    Vis mer


    - Jeg mistenker at den hverken lukter eller smaker noen ting, utbrøt en av testerne da han så denne dobbel-IPA-en. Han tok feil.

    Ølet er lett tåkete ravfarget, med et fint skum. Det har et fruktig preg, med noter av nøtter, lavendel, marsipan og daddel. Den smaker lett bittert, hasselnøtt, litt brent, og med hint av det godteriet som heter hekseskudd.

    Ølet har en fin bitterhet i ettersmaken og vokser fint underveis. Noen fant den imidlertid litt vandig.

    Terningen landet på en femmer, men den er svak.

    Smakspanelet

    Til å smake har vi fått fagsterk hjelp fra et ekspertpanel som tidligere har hjulpet oss med å smake på sommerøl: Jørn Tore Persen, utdannet kokk, nå innehaver av Ølakademiet; Ronja Velten, utdannet kokk og agronom, nå daglig leder i Ølakademiet; Bent Engen, leder av interesseorganisasjonen Norøl (som tidligere har stått for Dinsides juleøltester) og en av forfatterne bak boken "Desserter, øl og vin"; Tor Engen fra Norøl, med lang erfaring i å dømme øl i Norbrygg / NM; Jan Ove Steinsvik, daglig leder i Matkroken på Natland, som spesialiserer seg på øl; og Atle Minotti, driftsdirektør i Aker Restauranter, med bakgrunn som sommelier.

    Alle disse hjalp oss også å smake på sommerøl tidligere i sommer: Se Dinsides store sommerøltest