Slik får du mest ut av grillen

DinSide Grillsesongen vekker alt fra urinnstinkter hos mannen, til usaklige krangler om hva som er best av gass og kull.

Sannheten er at begge grilltypene har noen fordeler og ulemper. DinSide har rådført seg om valg av grill med "Barbecue-minister" og kjøttfaglig ansvarlig i Matprat, Bjørn Tore Teigen. Teigen er dessuten på VM-laget i grilling, og deltar på mesterskapet neste uke.

Se bildene, trinn for trinn: Slik bygget vi kjempegrill for småpenger

Kjøpe billig?

Trenger du ny grill kjapt, men har lite å rutte med før feriepengene kommer, er rådet klart fra Bjørn Tore Teigen.

- Skal du ikke bruke mye penger på grill, bør du kjøpe kullgrill. Styr unna de aller billigste modellene, som ofte er vinglete og kan tippe midt under grillingen, lyder rådet fra Teigen.

Lurer du på grunnen til at man bør holde seg unna de billigste gassgrillene, er dette for liten effekt.

- En liten gassgrill med liten effekt gir ikke nok varme. Dette fører til at maten ikke blir stekt, men kokt. Og det er nettopp den stekte smaken folk ønsker når de griller. Med kullgrill får man høyere varme, selv med de billige modellene, forteller Teigen.

Sjekk prisene, samme grill kan variere stort i pris

Gassgrillen er lettere å kontrollere

En klar fordel med gassgrillene, er at de er lettere å kontrollere. Hvem har vel ikke erfart irritasjonen over svartbrente koteletter fra kullgrillen.

- Gassgrillen er lettere å kontrollere varmen på, siden de har brytere til å justere varmen med, sier Teigen.

Går du for gassgrill, anbefaler han de med to eller flere brennere, slik at grillen får høy nok effekt. Dessuten bør man kjøpe en som har lokk, som bevarer varmen og gir mer kontrollert grilling.

Et annet pluss med en gassgrill, er at de varmes raskt opp. Alle vet at det å vente på at kullet skal bli varmt nok, kan være en prøvelse.

- Dermed legger man på kjøttet alt for tidlig, og grillingen tar mye lenger tid, sier Teigen.

Fordeler og ulemper med en kullgrill:

+ Billigere investering, det fins turgriller man kan ta med seg, gir bedre smak på grillmaten.
- Vanskelig å kontrollere varmen, mye røyk.

Fordeler og ulemper med en gassgrill:

+ Lett å regulere varmen, varmes opp med en gang, mindre røyk/os
- Kan gi for lite varme, kan plutselig gå tom for gass, er en dyrere investering.

Sliter du med å få tenning på kullgrillen? Se disse to smarte triksene