Slik ser du om fisken er fersk

DinSide Det kan være vanskelig å vite om frossenfisk er av god kvalitet eller ikke. Men hva med såkalt fersk fisk? Vet du hvordan du bedømmer kvaliteten på den?

Les også: Fersk fisk, eller fra boks - hvilken er best?

Nofima Marin har på sine nettsider lagt ut en guide for deg som er usikker på hvordan fersk torsk og laks skal se ut:

Fersk laksefilet skal ha:

Jevn rødfarge. Begynner den å bli dårlig vil den få en flekket overflate.

Blank og tørr overflate. Når den begynner å bli dårlig får den et slimete, gråfarget belegg.

Frisk lukt. Den kan også lukte melon eller agurk. Hvis laksen er dårlig vil den lukte råttent, som en sur oppvaskklut.

Les også: Myter og fakta om omega-3

Fersk torskefilet skal ha:

En jevn lys overflate. Den er dårlig hvis den har gule flekker og får gjennomsiktige partier i overflaten.

Blank og tørr overflate. Dårlig fisk får slimbelegg i overflaten.

Sjøfrisk lukt, eller nøytral til svak fiskelukt. Fisken begynner å bli dårlig hvis det blir en stikkende kraftig lukt.