Hvorfor har noen egg to plommer?

DinSide Det er ikke bare Kinderegg som kan gi deg en overraskelse. Også vanlige egg kan forbause deg når du åpner dem – noen av dem inneholder nemlig to plommer.

Men hva skyldes dette? Er det et utgangspunkt for tvillingkyllinger – eller skyldes det rett og slett en produksjonsfeil?

Les også: Hvem kom først? Høna eller egget?

Lagt av unge høner

Ifølge Åse Kringlebotn, ernæringsfysiolog og direktør ved Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt, er egg med doble plommer helt naturlig. Mest sannsynlig er de lagt av unge høner.

- Ett skall rundt to plommer er en «nybegynnerfeil», skriver Kringlebotn på Matportalen.no.

- Når verpingen starter i «puberteten», hender det rett som det er at ett skall slås rundt to plommer. De uferdige eggene ligger som perler på en snor inni egglederne – uten skall. Det siste som skjer inni høna før egget verpes er at skallet kapsles rundt egget.

Les også: Ned i vekt med frokostegg

Ett dobbeltegg kommer sjelden alene

Men hvis du først har funnet et egg med to plommer, er det en stor sjanse for at du finner flere.

- I et moderne hønsehus er alle hønene nøyaktig like gamle. Derfor får man gjerne flere egg med doble plommer i samme kartongen, forklarer Kringlebotn på Matportalen.no.

- Andelen plomme blir derfor større enn i vanlige egg, men som regel er dette bare positivt.

Kolesterolbombe? Egget er bedre enn sitt rykte

Kan det bli tvillingkyllinger?

Så to plommer i ett egg er altså helt naturlig. Men betyr det at to kyllinger i ett egg - det vil si tvillingkyllinger - også er mulig?

Ja, men det skjer svært sjelden, ifølge ABC Science.

For å klekkes må kyllingen i egget rotere rundt, slik at hodet kommer hvor luftcellen ligger (den runde delen). Deretter - under normale omstendigheter - vil kyllingen hakke sin vei ut.

Men hvis det er to kyllinger inni egget, vil de som oftest kjempe mot hverandre - ingen av dem vil nå luftcellen og de vil begge dø.

Det finnes imidlertid ekstremt sjeldne tilfeller hvor man har åpnet egget forsiktig på det nøyaktig rette tidspunktet (som et mini-keisersnitt) og to kyllinger fra et dobbeltplommeegg har overlevd.