Greenfield tror ikke at vi ikke vet hva som er riktig å gjøre når det gjelder kosthold. Men hjernen vår har lært at det er øyeblikkets nytelse som teller, så da skyver vi bort tanken om at matvanene gjør oss tjukke.
Når vi i tillegg har en livsstil som er svært stillesittende - ved pc-en, er ikke de overflødige kiloene langt unna.