Verktøy
 
Sløse-kalkulator
Tør du sjekke?
 
Forbrukslån
Hva koster det egentlig?
styr unna saltbombene
Spiser du salte supper på regulær basis, kan få økt risiko for magekreft, ifølge britisk ekspert. (Foto: Colourbox)

Styr unna saltbombene

Kan gjøre deg alvorlig syk.

Annonse
Nettkatalogen.no
Telefon- og bedriftskatalog
Best i test - igjen
Best i test - igjen
Dette kredittkortet er blitt kåret til landets beste hele 8 ganger!
 
Ny avtale gir billig bensin
Ny avtale gir billig bensin
Du tror det kanskje ikke før du får se det - men det er helt sant.
 
Annonse
Annonse
Annonse
Annonse:
MARKEDSPLASS
 
 
 
Annonse
Annonse
Tester på DinSide:
de beste ferdig-grøtene

De beste ferdig-grøtene

Hvilken bør du velge: Fjordland, Toro, Coop, FirstPrice eller Nordfjord?
vi tester pepperkaker

Vi tester pepperkaker

Ni slag pepperkaker til test: Her kan du se hvilke du bør kjøpe - og hvilken du bør ligge langt unna.
Best på test

Siste pristester:

Se alle testene:

Kristin SørdalAv Kristin Sørdal
Torsdag 05.02.09 kl 00:17
Kontakt redaksjonen
1
liker saken
DinSide En gjennomsnittsnordmann får i seg cirka 10 gram salt per dag - dette er dobbelt så mye som den anbefalte grensen.

Hjertet ditt kollapser av dette

Salte supper kan øke kreftfaren

Det er den britiske legen og forskningslederen i verdens kreftforskningsfond (WCRF) Rachel Thompson, som nå har gått ut i britiske media og advart mot den mulige kreftfaren forbundet med forhøyet saltinntak. Hun uttaler ifølge Daily Mail at folk som spiser supper med høyt saltinnhold på regulær basis, kan øke risikoen for magekreft.

- Selv små skritt for å redusere saltinntaket, som å alltid sjekke varedeklarasjonen eller lage din egen suppe fra bunnen av, er noe du kan gjøre for å hjelpe til med å redusere kreftrisikoen, sier Thompson til Daily Mail.

Men magekreft er ikke den eneste helserisikoen du utsetter kroppen for ved å få i deg store mengdre salt hver dag. Ifølge Helsedirektoratet kan et høyt saltinntak øke blodtrykket og øke risikoen for hjerte- og karsykdommer.

Mindre salt gir mindre sukker

Slik kan du redusere saltinntaket ditt:

  • Unngå eller bruk sparsomt med salt ved tilberedning av maten.
  • Bruk andre smakstilsetninger som krydder og urter i stedet for salt.
  • Unngå vanlig suppepulver, sausepulver og buljong, og bruk i stedet saltfattige produkter eller kok kraften selv.
  • Unngå ekstra salting av maten ved bordet.
    • (Kilde: Helsedirektoratet)

    Sjekk varedeklarasjonen

    Hel- og halvfabrikata er de største saltsynderne i gjennomsnittskosten vår: Det bør lyse store varsellamper når du handler saus- og suppepulver, buljong, kjøttprodukter, spekemat, oster og snacks. Og visste du at industribakt brød ofte inneholder tre ganger så mye salt som hjemmebakt?

    Vær også oppmerksom på at det kan være mye salt i flaskevann. Noen typer kan inneholde 400 mg natrium - eller 1 gram salt - per liter, mens andre typer flaskevann inneholder kun 2 mg per liter. Vann fra springen inneholder 1-2 mg per liter.

    Her er synderne

    Vi har sjekket saltinnholdet i supper, gryteretter og andre liknende halvfabrikata fra norske dagligvarehyller. Som du ser av tabellen, er pizzafyll den største synderen i denne sammenhengen, med det største saltinnholdet. Merk deg også at det er ingen av matvarene som kommer inn under grensen for 'lite' salt.

    Salt er farligere enn du visste

    Nederst i artikkelen kan du se hvor mye salt det er i snacksprodukter. Spiser du 200 grambaconcrisp på lørdagskvelden, får du med andre ord i deg 6,6 gram salt. Dette er mer enn de anbefalte grenseverdiene, og det er før du har spist annen mat ...

    Saltinnhold

    Innholdet er per 100 gram tilberedt vare.

    Vare mg Natrium per 100 g vare g salt per 100 g vare Lite, middels eller mye?
    Bernaisesaus av pulver 400 1 Middels
    Betasuppe av pulver 360 0.9 Middels
    Blomkålsuppe av pulver 360 0.9 Middels
    Kjøttkakesaus av pulver 400 1 Middels
    Brun saus med løk, av pulver 400 1 Middels
    Kjøttbuljong 450 1.13 Middels
    Ertesuppe av pulver 360 0.9 Middels
    Bergensk fiskesuppe av pulver 360 0.9 Middels
    Fiskesuppe med laks, fryst 400 1 Middels
    Jegergryte grytebasis (uten kjøtt) 360 0.9 Middels
    Meksikansk grytebasis (uten kjøtt) 360 0.9 Middels
    Orientalsk grytebasis (uten kjøtt) 360 0.9 Middels
    Pasta di Napoli grytebasis (uten kjøtt) 320 0.8 Middels
    Stroganoff grytebasis (uten kjøtt) 360 0.9 Middels
    Italiensk grytebasis (uten kjøtt) 340 0.85 Middels
    Hvit saus av pulver 360 0.9 Middels
    Pizzafyllbasis (uten kjøtt) 600 1.5 Mye
    Sjysaus av pulver 360 0.9 Middels
    Sodd med kjøttboller, hermetisk 382 0.96 Middels
    Tomatsuppe av pulver 360 0.9 Middels
    Tomatsuppe med krutonger, Rett i koppen 360 0.9 Middels
    Tomatsuppemed makaroni, av pulver 280 0.7 Middels
    Viltsaus av pulver 360 0.9 Middels
    Kilde: Matvaretabellen hos Matportalen/Mattilsynet


    Ifølge Helsedirektoratet bidrar industribearbeidede matvarer med 60-75 prosent av saltinntaket. Food Standards Agency anslår at 75 prosent av saltet kommer fra ferdigmat. Kun 10 prosent av det daglige saltinntaket kommer fra rene råvarer.

    1 gram salt tilsvarer 0,4 g natrium. 1 gram natrium tilsvarer 2,5 g salt (NaCl). En teskje tilsvarer 7 g salt.

    Når du skal sjekke saltinnholdet i matvarer, står det gjerne oppgitt som mg Na (natrium) per 100 gram vare. Du kan regne om til saltinnhold per 100 gram vare ved å benytte forholdene ovenfor. Tomatketsjup inneholder eksempelvis 950 mg natrium per 100 gram vare, som tilsvarer 2,4 gram salt per 100 gram vare.

    Grenseverdier

    Anbefalt grense for saltinntak er 6 gram for kvinner og 7 gram for menn - men helsemyndighetene jobber i tråd med Verdens helseorganisasjons anbefalinger om å få saltinntaken ned til under 5 gram per dag - på sikt.

    Natrium har mange viktige funksjoner i kroppen, så for lite salt er heller ikke ønskelig. Voksne trenger 1,5 gram natrium per dag - som tilsvarer cirka 3-4 gram salt.

    Hva er mye?

    Hvordan skal du hvite hva som er mye og hva som er lite salt i maten? Følgende tommelfingerregel kan være grei å ha i minne:

  • Høyt saltinnhold 1,25 g salt (0,5 g Na) eller mer per 100 g vare
  • Middels saltinnhold 0,25-1,25 g salt (0,1-0,5 g Na) per 100 g vare
  • Lavt saltinnhold 0,25 salt (0,1 g Na) eller mindre per 100 g vare

    • Saltinnhold i snacks

    Innholdet er per 100 gram tilberedt vare.

    Vare mg Natrium per 100 g vare g salt per 100 g vare Lite, middels eller mye?
    Baconcrisp 1320 3.3 Mye
    Ostepop 160 0.4 Middels
    Popcorn, poppet i mikro 340 0.85 Middels
    Popcorn, poppet i soyaolje 340 0.85 Middels
    Popcorn, poppet, kjøpt 786 1.97 Mye
    Popcorn, poppet uten fett 340 0.85 Middels
    Potetchips 620 1.55 Mye
    Potetchips, mindre fett 600 1.5 Mye
    Potetchips, stekt i peanøttolje 420 1.05 Middels
    Potetskruer, potetringer 600 1.5 Mye
    Saltstenger 860 2.15 Mye
    Tortillachips, maischips 254 0.64 Middels
    Kilde: Matvaretabellen hos Matportalen/Mattilsynet
    Les mer om:
    »
    Annonse

    Diskutér denne artikkelen

    Laster..
    Annonse
    SISTE SAKER  |   MEST LEST
    RSS RSS FEEDER:     Hele DinSide  |   DinSide Data  |   DinSide Motor  |   DinSide Reise  |   DinSide Økonomi  |   DinSide Jobb  |   DinSide Bolig  |   DinSide Mobil